CELE REALIZACJI PROJEKTU

• Zwiększenie konkurencyjności przedsiębiorstw prowadzących działalność w zakresie restauracyjno - barowym

• Przeszkolenie 500 pracowników, barmanów profesjonalistów

• Uzyskanie przez uczestników certyfikatu Stowarzyszenia Polskich Barmanów - jedynej w Polsce organizacji uprawnionej do wydawania dokumentów zgodnych z normami przyjętymi przez International Bartenders Association (IBA)

PROGRAM SZKOLENIA OBEJMUJE

• podstawy zarządzania barem

• terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego

• podstawy sztuki kelnerskiej

• obsługa komputerowych systemów barowych i kas fiskalnych

• technologia i towaroznawstwo napojów alkoholowych i bezalkoholowych

• podział i charakterystyka napojów mieszanych

• techniki miksowania i teoretycznych zastosowań receptur

• wyposażenie i organizacja profesjonalnego Cocktail-Baru

• miksowanie w stylu wolnym - Free Style

• specjalistyczny jęz. angielskiego („barowy")

• zajęcia psychologiczne obejmujące m.in.:

- obsługę i kontakt z klientem,

- komunikację interpersonalną,

- stosowanie indywidualnego podejścia do klienta

- rozwiązywanie sytuacji konfliktowych.

METODY SZKOLENIA:

• Zajęcia praktyczne przy barze,

• Korzystanie z profesjonalnego sprzętu barmańskiego

• Zajęcia teoretyczne, prowadzone przez najlepszych znawców sztuki barmańskiej

• Platforma e-lerningowa i techniki multimedialne

CZAS TRWANIA I ORGANIZACJA SZKOLEŃ

• Szkolenia będą realizowane cyklicznie w latach 2009-2010.

• Szkolenie odbywa się w wymiarze 94 zajęć

• Grupy liczące 25 osób

• Miejsca szkoleń to głównie: Warszawa, Gdańsk, Wrocław, Poznań i Kraków

• Zajęcia odbywają się w niedzielę i poniedziałek (4 zjazdy)

• Organizatorzy zapewniają nocleg dla osób dojeżdżających oraz pełne wyżywienie dla wszystkich uczestników

Jesteśmy przekonani, że ukończenie naszego szkolenia z pewnością przyczyni się do rozwoju Państwa firmy. Na szkolenia kwalifikowane będą zarówno osoby zatrudnione jako barmani, jak również skierowane przez pracodawcę, jako przyszli barmani. Aby dokonać zgłoszenia prosimy o zapoznanie się z regulaminem Projektu oraz wypełnienie formularza.

WYSOKOŚĆ WKŁADU PRYWATNEGO W PODZIALE NA WIELKOŚĆ PRZEDSIĘBIORSTWA:

• Mikro-przedsiębiorstwa - 678zł

• Małe Przedsiębiorstwa - 678zł

• Średnie Przedsiębiorstwa - 1.017zł

• Duże Przedsiębiorstwa - 1.356 zł

Kwoty te są zróżnicowane z uwagi na dopuszczalną pomoc publiczną dla poszczególnych typów przedsiębiorstw.